簡単、おいしい!保育園の「お弁当給食レシピ3品」の作り方 お弁当の衛生管理と子どもの適量もご紹介【保育園管理栄養士 あおいの給食室】 主婦 幼児食 料理 離乳食

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子どものお弁当におすすめのおかずをご紹介✨
保育園で提供しているレシピなので、もちろん給食や夕食のおかずとしてもおススメです😋
お弁当の衛生管理のポイント・子どもの適量についてもご紹介しています😊

※適量は、子どもの胃の大きさや体格、活動量によっても変わってきます。動画で話している適量は、実際に保育園で提供している量ですがあくまでも目安になります。ご参考までに♪

【お弁当の献立】
・ごはん
・鶏肉のパン粉焼き
・ ブロッコリーの中華和え
・じゃがいもとベーコンのカレー炒め
・ミニトマト

【目次】
0:00  オープニング
0:57  お弁当の衛生管理の5つのポイント
2:33 ブロッコリーの中華和えの作り方
5:47  鶏肉のパン粉焼きの作り方
9:04  じゃがいもとベーコンのカレー炒めの作り方
13:38  子どものごはん・お肉・野菜の適量
14:21  ミニトマトを入れる時のポイント
16:12 試食タイム・味の感想
17:31 子どものお弁当箱の選び方

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【ブロッコリーの中華和え分量 幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)】
ブロッコリー     30g(21g)
砂糖          1g(0.7g)
ごま油        0.4g(0.3g)
酢 1g(0.7g)
しょうゆ 1.4g(0.1g)
白ごま 0.6g(0.4g)
※大人は幼児の2倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
ブロッコリー     80g(5~6房くらい)
砂糖         小さじ1弱
ごま油        小さじ1/4
酢          小さじ1/2
しょうゆ       小さじ1/2強
白ごま        小さじ1/2

【鶏肉のパン粉焼き分量 幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)】
鶏ささみ肉 50g(35g)
塩こしょう 0.1g(0.07g)
マヨネーズ 7.7g(5.4g)
パン粉 6.6g(4.6g)
油 2g(1.4g)
※鶏むね肉、鶏もも肉で作ってもおいしいです。
※卵アレルギー用はマヨネーズ→マヨドレ、小麦アレルギー用はパン粉→米粉パン粉を使用しましょう。
※大人は幼児の2倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
鶏ささみ肉 160g
塩こしょう ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ2
パン粉 適量
油2g 適量

【じゃがいもとベーコンのカレー炒め分量 幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)】
じゃがいも 35g(24.5g)
にんじん 10g(7g)
ピーマン 6g(4.2g)
ベーコン 6g(4.2g)
油 1.2g(0.2g)
塩 0.3g(0.2g)
カレー粉 0.1g(0.07g)
※ベーコンの原材料で卵が使用されている場合があるので、卵アレルギーの方がいる場合は原材料をよく確認しましょう。
※大人は幼児の2倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
じゃがいも 中3個
にんじん 中1/2本
ピーマン 1個
ベーコン 3枚
油 適量
塩 ひとつまみ
カレー粉 小さじ1/2
※じゃがいもはフライパンにくっつきやすいので、油を多めにひくのがおすすめです。

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毎月保育園に提供しているプロ仕様の献立を閲覧することができ、もう献立で悩むことがなくなります。
サンプルページ:https://bit.ly/3tltPNY
使い方:https://youtu.be/6HnBJbK48lQ

〇月1限定動画「あおいの給食室の裏側」 
動画の制作風景やレシピ開発風景など、オフショット動画を月1本公開いたします。

〇月1「子どもが食べる魔法の未発表レシピ」の先行公開
未発表のレシピを会員さま向けに先行公開いたします。

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■あおいの給食室・レシピ一覧
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■動画について
・このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃~が対象です🥰
・お子さま用ですので薄味で作られています。
・今後は離乳初期食~後期食の動画も配信予定です❁¨̮

■字幕
この動画は字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.google.com/amp/s/www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html/amp

■動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
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・ご飯釜
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■お問い合わせ
・保育園献立作成の会社の社長をしています❁¨̮
献立作成のご依頼は、下記HPのフォーム、またはinfo.spoondreams@gmail.comにご相談ください♪
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