味噌カツのたれの作り方

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【味噌カツのたれの作り方】
1、鍋に赤味噌とみりんを入れて火にかけてよく味噌を溶かす。
2、かつおだしを注いで混ぜながら煮続ける。
3、砂糖と醤油を加えて煮詰め、ボコボコ表面に穴が開くようになったら火を止めて、レモン汁とごま油をたらして混ぜる。

【材料】
赤味噌:90g
みりん:100g
かつおだし:100g
醤油:大さじ1
砂糖:大さじ4
レモン汁:一個分
胡麻油:小さじ1

【メモ】
・とんかつはおろか揚げ物全般、野菜スティックにもよく合うたれです。

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