【煮干し醤油ラーメン】作り方 47回目  3時間で作る本格的なラーメン

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今回のラーメンは、豚バラの肉の旨味と魚介(煮干し、鰹節、昆布)を加えた清湯スープです。
甘味のあるカエシを合わせて、優しくてあっさりしたラーメンになりました。
鶏油でコクもプラスしました。
本格的なスープ、チャーシュー、麺、味玉が約3時間で作れます。