道民が作る基本のスープカレーの作り方(レシピ)/How to make Soup Curry (recipe)|スパイスから作るお店のスープカレー

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こんにちは〜😊
今回はスパイスからスープカレーを作ってみました!

本当は、チキンのスープと素揚げを入れたかったんだけど、動画が長くなり過ぎるので、今回は野菜のみのスープカレーにしました!

もし作るんでしたら、鶏肉とニンニクと長ネギの頭と生姜とかを圧力鍋で30分位煮た後に、鶏肉を揚げればOKです😊

※素揚げはピーマン30秒・パプリカは40秒・他の具材は色を見ながら揚げています😊

ーー材料 (2人前)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
玉ねぎ 200g
ニンニク 3g
しょうが 3g
コリアンダーシード 小さじ2
クミンシード 小さじ2
水 1ℓ
トマト缶 30g
鶏ガラ 大さじ2

A.カイエンペッパー 小さじ1/4
A.カルダモン 小さじ1/2
A.シナモン 小さじ1/4
A.クローブ 小さじ1/4
A.フェヌグリーク 小さじ1
A.バジル 小さじ1/2
A.塩 小さじ1/2

素揚げの野菜はお好みで😊

ーー【Ingredients】2servingsーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 onion 200g
 garlic 3g
 ginger 3g
 coriander seed  2tsp
 cumin seed 2tsp
 water 1ℓ
 peeled tomatoes 30g
 chicken bouillon powder 2Tbsp

 cayenne pepper 1/4tsp
 cardamon 1/2tsp
 cinnamon 1/4tsp
 clove 1/4tsp
 fenugreek 1tsp
 basil 1/2tsp
 salt 1/2tsp
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○作り方○
1、玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切り、人参はお好きなサイズに切る
2、鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを飴色の少し手前まで炒める
3、ニンニク・生姜を入れ焦げないように飴色になるまで炒める
4、コリアンダー・クミン・鶏がらスープの素・水・トマト缶・人参を入れて30分ほど煮詰める
5、別の鍋にAのスパイスを入れ、4のスープを700ml入れる、5分ほど煮る
6、お好きな素揚げの具材を揚げて、盛り付ける
7、食べる!

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[Music]
Artist : Jason Shaw
Title : SOLO ACOUSTIC GUITAR
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SOLO ACOUSTIC GUITAR by Jason Shaw http://freemusicarchive.org/music/Jas…
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_solo-acoustic-guitar
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/4M9Puanhdac
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[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x

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