栄養価の高いひよこ豆をつかったフムスサンドイッチ:How to Make Hummus Sandwich | EAT MORE VEGETABLES

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今週のレシピはフムスサンドイッチです。作り方は簡単で、混ぜてペーストにするだけです。野菜スティックに付けても美味しいですしサンドイッチにしてランチにしてもいいと思います。今回はノンオイルで作りましたが、水分量が足りない場合はオリーブオイルや茹で汁を入れて調節してみてください。

【材料フムス 2〜4人分】
・ひよこ豆 250g(茹でた豆)
・にんにく 半かけ
・胡麻ペースト 20g
・塩 小さじ1
・クミンパウダー 小さじ2
・レモン汁 大さじ1(レモン半分)
・胡椒 適量
・茹で汁orオリーブオイル 20g〜

【作り方】
①材料を全てフードプロセッサーに入れる。
②お好みの野菜をパンに挟む
*ひよこ豆は乾燥状態の2.5倍すると茹でたひよこ豆の重さになります。たくさん茹でて、冷凍もききます。

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