【油を食べる】おうちで本格!最高のおつまみ【じゃがいものアヒージョ】の作り方/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間

★人気記事
★イチオシ記事

こんにちは、ささみと申します。
おしゃれ料理と言ったら…そうです!
アヒージョですッッ!
てなわけで今回はじゃがいもとタコを使った本格的なアヒージョを作っていきましょう!
タコの旨味と油を吸い込んだじゃがいもは、最強のおつまみです。

☆☆☆

【一人暮らしのおうちごはん】
皆様の食卓にもお力添えできるように
日々精進していきます!

よかったらチャンネル登録
よろしくお願いします!
https://www.youtube.com/channel/UCmqmviEVZbMSgYB7cQWTU9Q

その他SNSでも生活中!
良かったらご覧ください!

【Twitter 】https://twitter.com/sasami333777

【TikTok】https://vt.tiktok.com/hSWkby/

LINEでも簡単料理情報をお届けしております!
良かったら友だち追加お願いします!

【LINE】https://lin.ee/PtCS3hC

☆☆☆

【材料】
じゃがいも2個
蒸しタコ100g
にんにく1片
唐辛子1本
アンチョビ2切れ
オリーブオイル
パセリ
パプリカパウダー
塩適量
バケット

☆☆☆

【作り方】

・じゃがいもを洗い、ペーパーとラップで包み電子レンジ500w3〜4分加熱。ゴロッと大きめにカットします。

・刺身用蒸しタコも大きめにカットしておきます。アンチョビは油を少し拭き取り、刻みます。

・にんにくは皮を剥き、唐辛子は種を抜いておきましょう。

・スキレット(フライパンでも可)へ、にんにく、オリーブオイル約大さじ2を入れて弱火で加熱、軽く色づき、ホクっとしてきたOKです。

・オリーブオイルを追加し、温度を下げたら唐辛子、アンチョビを入れて弱火で加熱(油が熱いとアンチョビが跳ねるので注意)

・香りが出てきたらじゃがいも、タコを投入。
ここでしっかりと塩をしておきます(油を先に入れてしまうと塩が食材に入りません)。塩を馴染ませたらオリーブオイルを投入。中火で加熱します。

・グツグツしてきて、タコが温まったらOKです。仕上げにパセリとパプリカパウダーを振り入れ、軽く火を通したら完成です。

・お好みでバケット、お好きな酒と一緒に。

☆☆☆

【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X

『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W

☆☆☆

#アヒージョ #おつまみ #おうち居酒屋

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする