塩鯖サンドイッチの作り方を京都料理人あきひこが教えます

塩鯖サンドイッチの作り方を京都料理人あきひこが教えます

@京都料理人あきひこ
オープニング 嵐山長慶天皇陵
0:00オープニング
1:55食材と料理の説明
3:22茗荷の処理
6:54塩鯖の処理
8:33玉ねぎの処理
10:12塩鯖を焼く
11:50食材の切り方
12:48塩鯖に焼き目を付ける
13:20食材をパンに挟んで仕上げる
16:00エンディング

レシピ
塩鯖1尾分
フランスパン1本
茗荷3個
きゅうり1本
大葉10枚
新玉ねぎ半分

茗荷用甘酢
お酢大さじ4
砂糖大さじ2
塩ひとつまみ
昆布適量

オーロラソース
(カニクリームコロッケ参照)

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