【万能塩だれ】旨味成分ぎっしり!!極上塩だれの作り方【プロ直伝】【ラーメン屋さん】

皆さんこんにちは
卓朗商店TVです🌈

今回は
お家でも作れちゃう極上旨味成分超抽出!☺️
激ウマ塩だれの作り方をご紹介!!!

ラーメンだけではなく
炒め物や、洋風スープの下味、各種煮込み系料理などに
美味しく調理できるので
是非是非作ってみてくださいなっ♪💓
普段の料理がワンランクアップできるって、なんだか嬉しいよねっ🤗

それではご視聴くださいませ^^

動画内で紹介した醤油だれの作り方動画

【お家で簡単】5種類の特選醤油のお手軽マジ旨っ醤油だれ【シンプルで美味しいって最高】

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■塩だれ材料■

干し海老 20g
干し椎茸 10g
昆布  10g
水  800g

醤油だれ(市販濃口醤油で代用OK) 18g
みりん   18g
米酢    18g
ナンプラー 32g
日本酒   18g
白だし(使わなくても成立)30g

天塩     120g
お墨付き塩  120g
( 塩 合計240g 1種類だけでも成立 )
グラニュー糖6g

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●前日に水戻し●

ホタテ 50g
  水 250g

イカゲソ足 50g
   水 250g

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■味見用に作ったラーメン■
基本の鶏ガラスープ 300cc
塩ダレ 25g
鶏油 14g
国産小麦麺145g

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[関連動画]
▪︎名物!塩くんたまらぁ麺をすする静岡麺屋卓朗商店【めしテロ】SUSURUTV

名物!塩くん玉らぁ麺をすする 静岡 麺屋卓朗商店【飯テロ】 SUSURU TV.第1106回

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