【#079】味噌カレー牛乳ラーメンの作り方/How to make “Miso Curry Milk Ramen (Local Ramen in Aomori-pref.)”|プロが作るラーメン

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00:00 味噌カレー牛乳ラーメンの作り方
00:35 香味野菜の準備
01:26 豚ガラのあく抜きを行う
02:55 あくを抜いたガラを鍋に入れ火にかけます
03:23 沸騰したら灰汁を取り除いてから圧力をかけて60分煮込む
03:53 60分後、チャーシューの肉を取り出し野菜を入れこのままさらに60分煮込む
04:33 さらに60分後、スープの完成。漉します
05:18 トッピングの準備
06:14 麺を茹でる
06:30 鍋でスープの仕上げ
08:10 麺と具材を盛り付けします
09:00 完成です!

#味噌カレーミルクラーメン #牛乳ラーメン #ご当地ラーメン

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