パスタのプロが教える唐辛子とトマトソース「アラビアータ」の作り方(Penne all’Arrabbiata)| Chef’s Holiday

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今週のChef’s Holidayは唐辛子を効かせたトマトソースのパスタ、
ペンネ・アル・アラビアータ。アラビアータとは「怒りんぼう」。つまり、怒っているみたいに辛いパスタ、という意味になります。

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イタリアの辛い唐辛子“カラブリア”を使ってパンチを効かせ、さらに仕上げ直前にニンニクを加えて、辛さとニンニクのダブルパンチが効いたアラビアータ。辛いだけではなく、3種類のトマトを使うことで味が濃厚になります。いつものパスタがプロの味に♪

《Chef’s Holidayとは?》
「Chef’s Holiday」(シェフズ・ホリデイ)はプロの料理人が
キッチンで友だちを楽しませるエンターテイメント・コンテンツです。
料理をする楽しさ、ホームパーティーの魅力をお見せします。
プロの技とコツを盗んで、今度の週末は友だちとホームパーティーの楽しみをシェアしてみては?

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