香辛料が香るカレー南蛮そばの作り方

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カレー粉を使いとてもスパイシー、そして香辛料が香りダシの効いたカレー南蛮そばの作り方動画です。つゆも手作りですが、レシピもあるので簡単にできると思います。具材に豚肉を使っていますけど鶏肉でも代用ができます。かえしから本格的に作りたい方は下記動画も参考にして下さい。

(材料)
豚肉
玉ねぎ
長ネギ
そば

(カレーつゆ)
水11(36ccお玉)
醤油・・・1
料理酒・・1
みりん・・1
砂糖・・・小さじ1
S&Bカレー粉・小さじ1
カレー粉・・・小さじ2
かつお顆粒・・小さじ1
昆布顆粒・・・小さじ半分
片栗粉・・・・適量

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(かえしを使った場合の出し汁の作り方)
水・・・11
かえし・1
かつを顆粒小さじ1
昆布顆粒小さじ半分

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#カレー南蛮そば #麺料理 #マサちゃんねる

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