簡単!お弁当レシピ│ミートボールの作り方。【料理研究家:麻生怜菜】

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今回のおいしい酢を使ったレシピは、簡単&ヘルシーな油で揚げないミートボールです。
豚ひき肉においしい酢を揉み込んでおくと、お肉が柔らかくしっとり仕上がります。
また、タレにからめて冷凍しておけば、解凍してそのまま食べることもできますよ!
お弁当のおかずにいかがでしょうか?

\\ レシピのご紹介 //

▶︎▷材料(2人分)
● 豚ひき肉・・・200g
● おいしい酢・・・大さじ2
(A) 塩・・・ひとつまみ
(A) 黒胡椒・・・少々
(A) たまねぎ・・・50g(みじん切り)
(A) 片栗粉・・・大さじ1

あんかけソース
(B) おいしい酢・・・大さじ3
(B) ケチャップ・・・大さじ1
(B) 茹で汁・・・大さじ2
(B) 醤油・・・小さじ1

▶︎▷作り方
事前準備:豚ひき肉においしい酢を入れて揉みこみ、10分程なじませます。

① ボウルに豚ひき肉と(A)を上から順番に入れます。(都度よく混ぜてください)

② 肉がなめらかになるまでよくこね、10等分にして丸めます。
  このとき、手に油を付けておくとキレイに丸くなります。

③ 沸騰したお湯に③を入れて5分程茹でます。
 (茹で汁はソースで使うので大さじ2程とっておく)

④ 別の小鍋に(B)を全て入れ、よく混ぜてから火にかけます。

⑤ ひと煮立ちしたら、③のミートボールを入れソースを煮絡めます。
  甘酢ダレにとろみがついてきたら完成です!

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