【おつまみごはん】レンジで簡単春雨ちゃんぽんスープのレシピ 作り方

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「レンジで簡単春雨ちゃんぽんスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚肉とえび、野菜から出た旨味をたっぷり吸った春雨スープ。まろやかでコク深い味わいにほっこりすること間違いなし。レンジで簡単につくれちゃうので忙しい時にもおすすめですよ♪

■材料(2人分/10分)
・豚こま肉:80g
・冷凍むきえび:30g
・春雨:40g
・キャベツ:3枚
・玉ねぎ:1/4個
・人参:20g
・きくらげ:2g
・a. 鶏ガラスープ:400cc(鶏ガラスープ:小さじ2杯、水400cc)
・a. 牛乳:200cc
・a. みりん:小さじ1杯
・a. しょうゆ:小さじ1/2杯
・a. オイスターソース:大さじ1/2杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々

■下ごしらえ
・むきえびは流水で解凍し、背わたを取ります。酒(分量外)、片栗粉(分量外)をもみ込み、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・キャベツはざく切りにします。
・きくらげは水戻しして、細切りします。

■作り方
①玉ねぎは薄切りします。にんじんは細切りにします。

②ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。

③2つの椀に豚こま肉、キャベツ、①、きくらげ、春雨、むきえびを入れて②を注ぎ入れます。

④ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。仕上げに黒こしょうをふって完成です!

■コツ・ポイント
レンジで加熱する際は様子をみて時間を調整してくださいね。かまぼこやシーフードミックスなどお好みの具材でアレンジしてみてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/65055

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