【ペペロンチーノ】ダシの旨みでパスタを超簡単に美味しくするプロの作り方教えます!【パスタ レシピ】ハマグリの旨味が凝縮したペペロンチーノを伝授〜六本木 イタリアン『サルーチェ 』〜

【ペペロンチーノ】六本木 イタリアン『サルーチェ』のオーナーシェフ
佐藤光が全力で教える東京一美味しいパスタのレッスン動画!

ハマグリの上品なダシの旨味が凝縮したペペロンチーノを公開!!!

ハマグリの簡単な出汁の取り方も収録したので
ぜひご視聴ください(^^)

〜今回のレシピ 〜

【ハマグリのペペロンチーノ】———————————

・スパゲッティ      80g
・EXVオリーブオイル   9g
・ニンニク        2片
・唐辛子         1/2本文
・山椒の芽        少々

・ハマグリのダシ     80g
・ハマグリ        3個

※ パスタの茹で汁の塩分濃度は1、1%

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参考にしてください♬
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