【これが家で作れるの?】スパイスから作る本格欧風カレーの作り方!カレー研究歴20年のプロが教えます!後編 – 本調理・実食 – 【美味しい】【レシピ】【COCOCORO】Vol.185

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今回はみんな大好きカレー!しかもついに来ました「スパイスから作る!本格欧風カレー」をご紹介します!
基本をしっかり抑えて作れば、こんなに美味しいカレーが家で作れるんです!!是非お試しください!!

★前編はこちら → https://youtu.be/dbFd21SucjQ

★4Gamer.netにて連載中!「俺のコラボカフェ」
https://www.4gamer.net/words/012/W01280/
俺のコラボカフェ:Menu 017 「ペルソナ5」のルブランカレーを徹底考察。コーヒーにあうカレーとは https://www.4gamer.net/games/448/G044868/20200618131/

【関連動画】
カレー2017前編 https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
カレー2017後編 https://youtu.be/nD4nsWUMpEA
アラムさんコラボ前編 https://youtu.be/lgkvOznWkmA
アラムさんコラボ後編 https://youtu.be/3F_fJb0mX38
マーボーカレー https://youtu.be/ShsZLL6xHSs
ソイミートキーマカレー前編 https://youtu.be/MMx-aH2iuug
ソイミートキーマカレー後編 https://youtu.be/Tg4DXw6JoSA
時短飴色タマネギ https://youtu.be/Rmx8bjcQF-E
豚丼 https://youtu.be/bzQn05f1ejo
アルミパン https://youtu.be/J3djh5N3dpM

★材料 約5〜7皿分 (※割と辛口なレシピです。チリパウダー半分でも可)
コリアンダー 8g クミン 6g カルダモン 4g レッドチリパウダー 4g (辛口) クローブ 2g
ターメリック 5g シナモン 1.5g ブラックペッパー 1g ナツメグ 1.5g ベイリーフ 1枚
タマネギ 中サイズ 2個 にんじん 中サイズ 1本 にんにく 10g しょうが 10g クズ野菜と水 適量(ベジブロス500cc)
牛すじ肉 500g 赤ワイン 350cc ヨーグルト 100g  コンソメ 10g はちみつ 25g
塩 6g 小麦粉 12g インスタントコーヒー 5g ウスターソース 30cc ビターチョコレート 15g りんご 1/2個
分量外 塩胡椒 少々 サラダ油 おおさじ2

大西の心の師匠 東京カリ〜番長 水野さん http://www.curry-book.com/

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クミン https://amzn.to/2Nxdfr1
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カルダモン https://amzn.to/2Bf8tMu
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ターメリック https://amzn.to/2NAhn9O
シナモン https://amzn.to/2A7eY3h
ブラックペッパー https://amzn.to/2BeRN7P
ナツメグ https://amzn.to/2YA6HOK
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ビターチョコレート https://amzn.to/2NwngoF
リーペリンウスターソース https://amzn.to/2YFC7U9
インスタントコーヒー https://amzn.to/2NypdB1
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COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416048

ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

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