【鹿カツ〜行者ニンニクを添えて〜】アウトドアでも、揚げ物初心者でも、作れる! 食べ過ぎ注意の定番ジビエレシピ

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アウトドアでも、揚げ物初心者でも、美味しく作れるようになる。猟師流【鹿カツ】の作り方です。
今回はなんと、春の山菜「行者ニンニク」と一緒に食べてみました。

パサツキやすい鹿肉でも、さっくりジューシーで柔らかい、鹿カツです。
この動画で紹介しているコツは、鹿肉以外のカツにも応用できますよ。
鹿肉が手に入ったら、ぜひ、作ってみてください!

<全体チャプター>ーーーーーー
00:00 イントロ
00:12 鹿の捕獲
00:21 調理スタート
01:07 鹿肉のトリミング
01:29 鹿肉を切る、隠し包丁を入れる
02:11 鹿肉を下味をつける
03:10 鹿肉にパン粉をつける
04:42 鹿肉を油で揚げる
08:17 実食スタート
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<★今回の食材★>
【鹿カツ】(2人前)
 ・鹿ブロック肉 : 200g
 ・ラク揚げパン粉 : 1/2袋

<調味料など>
 ・塩コショウ:少々
 ・ショウガ(チューブ):少々
 ・にんにく(チューブ):少々
 ・サラダ油:適量 
 ・お好みの添え物、薬味類など

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<商品リンク・使用機材>
『日清 小麦粉・卵いらずラク揚げパン粉』
https://www.amazon.co.jp/dp/B07WJ8Z1S…

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<罠オーナー募集!!>
そして、罠猟のドキドキ感を味わいながら、
鹿肉を楽しくゲットできる、猪鹿庁【罠オーナー】を、
この度、スタートいたしました!!
「おうちでジビエ」、「おうちで罠猟」を体感してみませんか?
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楽しく、お得に鹿肉をゲットしたい方、ぜひオーナーになって下さい!

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この「猪鹿チャンネル」では、猟師が自ら獲り、料理して、食べる!
ご家庭ではもちろん、キャンプなどのアウトドアでも、
誰でも簡単に作ることができる、「猟師めし」を発信していきます!

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<注意事項>
※狩猟や解体に関する動画ですので、苦手な方はご注意ください。

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<猪鹿庁Web、SNS>
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#鹿カツ#行者ニンニク#ジビエ料理

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