【レシピ】美味しい牡蠣のスパイスカレーの作り方【間借りカレー】

焼き・生・鍋もいいけれど
カレーで食べる牡蠣(カキ)も美味しいよ!
というわけで、
今回は牡蠣のスパイスカレーを作ってみました。

お手軽に、ちょっぴりリッチで旬な
海の恵みをご堪能あれ。

ともぴこ

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◆材料(2皿分)

牡蠣(加熱用):10個
※今回は冷凍の牡蠣を使用しています。
解凍用の3%濃度の塩水(水500mlに塩大さじ1)

玉ねぎ:中1個(みじん切り)
にんにく:1片(みじん切り)

カルダモン:3粒  フェンネル:小さじ1/2
マスタードシード:小さじ1
(動画ではコリアンダーシードを使用)
サラダ油:大さじ3

カットトマト缶:1/2(約120g)

コリアンダー:大さじ1
カイエンペッパー:小さじ1/2
ターメリック:小さじ1
塩:小さじ1と1/2

水:400ml
ココナッツミルク:50ml
バター:15g

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カメラ:iPhone 11 pro / SONY HDR-CX680

編集ソフト:final cut pro X (fcpx)

Instagram : tomopicosan
Twitter : calen_spice

スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PL2SZiBKxXXnkGYcRov0b0r3y1eiMRNkWh

牡蠣カレー/シーフードカレー

間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
/大阪スパイスカレー

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