【#098】尾道ラーメンの作り方/How to make “Onomichi Style Ramen (Local Ramen in Hiroshima-pref.)”|広島県のご当地ラーメン

★人気記事
★イチオシ記事

◆Blog
https://ramenchef-japan.com/
(Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function)

【尾道ラーメン】
・阿藻珍味 尾道ラーメン
 https://amzn.to/3u4bJiU
・エースコック 尾道背脂醤油ラーメン
 https://amzn.to/343Iy4Y
【調理道具】
・ワンダーシェフ 両手 圧力鍋 10L 業務用
 https://amzn.to/3fzjjwL
・漉しザル(粗目)
 https://amzn.to/344bcD6

《関連動画》
・【#095】3種類のメンマ(極太・細切り・手裂き)の作り方

【#095】3種類のメンマ(極太・細切り・手裂き)の作り方/How to make "3 Types of Seasoned Bamboo Shoots (Menma)"|プロが作るラーメン

・【#069】ラーメンの濃口しょうゆタレの作り方

【#069】ラーメンの濃口しょうゆタレの作り方/How to make "Dark Soy-sauce Tare"|プロが作るラーメン

・【#002】ラーメンのチャーシューの作り方

【#002】ラーメンのチャーシューの作り方/How to make "CHASHU (CHAR SIU)"|プロが作るラーメン

《SNS・BLOG》
◆Twitter

◆Instagram
https://www.instagram.com/ramencookingch/
◆Blog
https://ramenchef-japan.com/
(Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function)

★こちらからAmazonでお買物するとチャンネルの応援になりますm(_ _)m
https://amzn.to/2ZuOMth

・調理道具>https://ramenchef-japan.com/utensils/
・食材  >https://ramenchef-japan.com/meat_summary/
・調味料 >https://ramenchef-japan.com/seasoning_summary/
・麺   >https://ramenchef-japan.com/noodle_summary/

00:00 尾道ラーメンの作り方
00:35 香味野菜の準備
01:47 ガラの準備
02:51 洗ったガラを鍋に入れ火にかける
03:19 沸騰したらしっかりと灰汁を取り除く
03:31 香味野菜類・背脂を鍋に入れる
04:10 圧力鍋で45分煮込む
04:17 45分後、チャーシューの肉を取り出しスープを漉す
05:18 トッピングの準備
05:55 タレとスープ・背脂の準備
06:32 麺を茹でる
06:40 麺と具材を盛り付けします
07:09 完成です!

#尾道ラーメン #広島 #ご当地ラーメン

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする