まさかあなたもやってない?暑い季節は要注意!お弁当作りNG行動

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お弁当を作るとき、何気なくやっている普段の行動…
特に梅雨や暑い時期は注意が必要!
この中でNG行動がいくつあるかわかりますか?

case1:梅干しおにぎりをキュッキュッと…
答え:❌
手には雑菌がいっぱい!食品は素手で触らないこと
ラップを使い直接触れないように
POINT:海苔の代わりに大葉を巻くと殺菌効果が期待できる

case2:よく切ったレタスを仕切りにする
答え:❌
生の葉野菜は水分が出てきてしまい、菌が増殖しやすくなるので注意!
バランやカップをうまく活用しよう♪

case3:ご飯を炊くときにお酢を入れる
答え:⭕️
米2合に対し、酢大さじ1の割合で入れて炊くと、菌の増殖を抑えてくれる効果が!

case4:ミニトマトをそのまま入れる
答え:❌
お弁当の彩りに最適なミニトマト。
だけど生野菜はこの時期避けたい…
どうしても入れたい時は、ヘタを取って水気をしっかり取ってから入れましょう。

case5:お弁当には出来立てをすぐに詰める
答え:❌
熱々のままフタをすると水蒸気が発生し、菌が増殖してしまう可能性も!
盛り付けは完全に冷めてから!
お皿などに広げて冷ましてから詰めるのがGOOD
味付けは少し濃いめに!塩分や糖分が高いと菌が増えにくく傷みにくいですよ。

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