【低糖質おつまみレシピ】皮を使わないシュウマイの作り方【糖質制限】

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今回はお酒にも合うシュウマイを、糖質の多い皮の代わりにキャベツを使用して作ってみました。低糖質と聞くと、なんだか味気ない印象を受けますが、餡はほぼ通常のシュウマイと同じで、皮に使用したキャベツも餡の肉汁を吸ってジューシーに仕上ります!包まのないのでとても簡単に作れておつまみにもピッタリです!お酒も低糖質なハイボールや手作りのレモンサワーなどの蒸留酒系を合わせれば、かなり糖質を抑えられます!

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~材料~(2人分)
・豚ひき肉 180g
・キャベツ 150g
・玉ねぎ 50g
・椎茸 2個
・醤油 小さじ1/2
・ゴマ油 小さじ1/2
・中華ダシ 小さじ1/2 (鶏ガラスープの素でもOK)
・生姜チューブ 4㎝
・塩胡椒
・水 150cc
・酢醤油、からしなど お好みで
(糖質約7.4g/1人分 ※タレは除く)

※・今回は10個に分けて作りました。
 ・キャベツはなるべく細切りにし、水分をしっかり絞ったほうが肉ダネにくっつけやすいです。

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