【パスタ】プロが教える!自宅でお店のボンゴレビアンコの作り方!-あさりの白ワイン蒸しも!-【あさり】【ペペロンチーノ】【貝】Vol.103

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あさりの砂抜き・下処理ができたらボンゴレビアンコでしょう!
友達や彼女にドヤりたい料理好き男子も!家族に毎日ご飯を作るお母さんも!
お手軽簡単なのになんだかやたらと意識たかそう!
今夜はボンゴレでビアンコしちゃおっ?(もうよくわかんない)

★あさりの砂抜き https://youtu.be/uJwD1im7qHM

★パスタシリーズのリスト

【完全再現可能】プロが超詳しく教えるお店のペペロンチーノの作り方決定版!これを観れば絶対に美味しく作れる!【パスタ】【イタリアン】【徹底解説】Vol.135

★参考動画
ペペロンチーノ https://youtu.be/1Tgi15ue_Ew
トマトソース https://youtu.be/tvpiJdP78Uc
パセリ https://youtu.be/5MN2cN4dYoU
アルミフライパン https://youtu.be/CXXSQfzDZq0

★材料
パスタ 100g
あさり 10~12粒
オリーブオイル 30cc
唐辛子 1本分
刻みニンニク 1片分
パセリ お好みで
白ワイン 30cc
※パスタを茹でるお湯は1~1.4%の塩分濃度のお湯で!

★動画で使ったもの・おすすめ
パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/2xOhya0
冷凍あさり https://amzn.to/2V1NIwx
唐辛子 朝天干辣椒 https://amzn.to/2RadwAN
唐辛子(普通の)https://amzn.to/2OV1o5j
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
シリコーントング 24cm http://amzn.to/2FBn3xP
アルミ キング 打出 フライパン
24cm http://amzn.to/2BxmPTp
27cm http://amzn.to/2BxvtkG
30cm http://amzn.to/2Bz51qK
包丁
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UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
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自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆定休日・営業時間
月・火・金・土:18時~午前2時(ラストオーダー午前1時)
日:18時~午前0時(ラストオーダー23時)
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BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー(マスター隼人)
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★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
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ディレクター ムロサキショウタ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani

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SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
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