【カレーレシピ】市販のカレールーを使わない!本格簡単♪ビーフカレーの作り方|スパイスから作るカレー

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今回のカレーは『市販のカレールーを使わないビーフカレー』です。

一見敷居が高そうなビーフカレーですが、全てスーパーで買えるような食材やスパイスで揃えていますので、是非チャレンジしてみて下さい。

<材料(2人前)>

■牛肉の下味
牛肉(肩ロース) 500g
塩・こしょう 適量
玉ねぎ 1/2 玉
人参 60g
セロリ 40g
赤ワイン 200cc

■スープ
水 600cc
固形ブイヨン 2 個
ローリエ 1 枚

■カレーペースト
玉ねぎ 1 玉
にんにく 2 片
しょうが 15g
ダイスカットトマト 100g
カレー粉 10g
薄力粉 15g

■仕上げのスパイス
バター 30g
ガラムマサラ 5g

★動画内で使用している器具

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