ごはんがススむ! 豚こま ボールの 濃厚 みそ カツ のレシピ 作り方

豚こま 濃厚 ボールの みそ カツ のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉をひと口大に丸めて揚げ、みそダレをかけました。濃厚なみそだれとサクサクのカツが最高の組み合わせ。メインおかずにもぴったりな、おつまみごはんのひと品です。

■材料(2〜3人分/15分)
・豚こま肉:300g
・酒:大さじ1杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・小麦粉:適量
・溶き卵:適量
・パン粉 :適量
・サラダ油(揚げ用):適量

<みそだれ>
・a.みりん:大さじ1と1/2杯
・a.砂糖:大さじ2杯
・a.合わせみそ:大さじ1と1/2杯
・a.甜麺醤:大さじ2杯

■下ごしらえ

■作り方
①ボウルに豚こま肉を入れて、酒、塩、こしょう加えて揉み込み、12等分にしてひと口大にぎゅっと丸めます。

②小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて軽く押さえます。

③フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、②を並べ入れて転がしながら全体にこんがり揚げ色がつくまで揚げます。

④みそだれを作ります。小鍋に(a)の調味料を入れて加熱します。ふつふつとしてきたら弱火にし、焦がさないように3〜4分ほど練り混ぜます。

⑤お皿に盛った③に、④をたっぷりかけて召し上がれ!

■コツ・ポイント
油に入れてすぐに菜箸で触ると衣がはがれやすいので注意してくださいね。ひと口大に丸める際にチーズを一緒に包んで、トマトベースのソースをかけると洋風にもアレンジできます。お弁当のおかずにもぴったりなので試してみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59876

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