【おうち居酒屋】ビールが止まらない!濃厚おつまみ4品

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、ビールがすすむ濃厚おつまみ4品を作って夫婦晩酌。
どのおつまみも華麗にビールを盗んでくれる最高の泥棒たちでした♪

【メニュー】
ダークキャベツ(00:55)
椎茸のマヨパン粉焼き(03:12)
れんこん甘辛焼き(04:42)
みそだれ牛カツ(06:31)

次回のおうち居酒屋(不器用な夫が作るおつまみ)

【おうち居酒屋】不器用な夫が作る簡単おつまみ4品

前回のおうち居酒屋(楽ウマおつまみ)

【おうち居酒屋】サクッと作って乾杯!簡単おつまみ4品+〆うどん

【レシピメモ】
■ダークキャベツ(ピリ辛)
キャベツ 1/4個
塩 大さじ1/4
【ピリ辛タレ】
しょうが 1/2片
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ラー油 小さじ1
粉山椒 小さじ1/4

①3cm角ぐらいに切ったキャベツに塩をふる(袋をつかいシェイクしたら空気をぬいて密閉)
②しんなりしたら水洗いし水気を切ったのちピリ辛タレを和える

■椎茸のマヨパン粉焼き
しいたけ 6個
パン粉 大さじ5
マヨネーズ 大さじ3〜4
醤油 小さじ1

トースターで焦げ目がつくまで焼く

■れんこん甘辛焼き
れんこん 300g
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2

①れんこんを厚さ1cmに切る(大きければ半月切り)
②フライパンにサラダ油をしき、薄切りしたにんにくを炒める
③にんにくの香りがたったられんこんを投入
④れんこんがこんがりしたら、みりんと醤油を加えサッとからめて完成

■みそだれ牛カツ
牛切り落とし 400g
薄力粉・卵・パン粉 適量
【みそだれ】
みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1

①1本に割った割り箸に牛肉を巻く
②薄力粉→卵→パン粉と衣をつける
③170〜180℃の油で上下を返しながらキツネ色になるまで揚げる

【キッチン道具と食器 紹介動画】
https://youtu.be/EhkFr7rE99M

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