【うまみ凝縮!簡単おつまみ】鯛の昆布締めのレシピ・作り方

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とても簡単なのに、うまみたっぷり絶品おつまみ、
鯛の昆布締めの作り方です。
そのままおかずにも、日本酒にもぴったり!

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●鯛の昆布締め
■材料
鯛(刺身用) 150g
昆布10cm四方 3枚
粗塩 適量

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/tai-kobujime-2/

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中!
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中!
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙​ #料理研究家​ #おつまみ

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●Sea bream kombu shime

■Ingredients
150g sea bream (for sashimi)
3 pieces of kombu, 10cm square
A pinch of coarse salt

■How to make
【1】Cut the sea bream into thin strips.

【2】Place the kombu on a sheet of plastic wrap, sprinkle with a little coarse salt, and place the sea bream on top.
Sprinkle with a little coarse salt, place the sea bream on top, sprinkle with coarse salt, and top with kombu.
Wrap tightly in plastic wrap and store in a zipper storage bag overnight.

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