【激うま】プロが作る本気の煮込みラーメン~箱の作り方一切無視!~

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普通に美味しい煮込みラーメンを科学的料理学の観点から、新しい作り方をご提案します!
だまされたと思って一度試してほしいです。

≪材料≫2人前
煮込みラーメン 2人前分
豚バラスライス 180g
しめじ     半パック
エリンギ    半パック
キャベツ     1/4玉
白ネギ      半分
人参       半分
本だし     大さじ1
味の素     小さじ2
水        700cc
サラダ油    大さじ2

≪作り方≫
①お鍋に野菜を入れてサラダ油を大さじ1入れ火にかける
②本だしと味の素をかけてフタをする
③フライパンにキノコとオリーブオイルを入れて超弱火で放置する
④10分ほど温めたら強火にしキノコに焼き色をしっかりつける
⑤キノコに焼き色がついたら鍋に入れる
⑥調味ソースを入れてよく絡める
⑦火をとめて豚肉を入れていく
⑧強火にし豚肉に焼き色をつける
⑨肉の片面に焼き色をつけたら鍋に移す
⑩水を入れて沸かし、麺を入れて3分煮込んで完成!

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#煮込みラーメン #永谷園 #旨味

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