イギリスで最も親しまれているケーキ ヴィクトリアサンドイッチの作り方 How to make Victoria Sandwich Cake

サンドイッチ

ヴィクトリア女王のために作られたお菓子といわれているそうです。
本来なら1枚ずつ分けて2枚焼き、ジャムをはさみます。最近では、ジャムとクリームが多いそうですので、私もクリームとジャムにしてみました。生クリームはジャムが甘いので、砂糖を入れないでホイップしています。
シンプルですが、リッチでとても紅茶に合います。

ティーセット ロイヤルアルバート  レディーカーライル

よろしければチャンネル登録をお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCyNfMh-1_SxIvSuKpH6hPlQ?sub_confirmation=1

材料 15cm丸型
無塩バター 100g
きび砂糖 100g (砂糖なら何でも良いです)
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1

ジャム(私はラズベリージャムを使っています。お好みで)
ホイップクリーム(砂糖を入れないでホイップする)
粉砂糖

180°で30-40分焼きます。竹串でさして何もついてこなかったら焼きあがり。

Ingredients 15cm round tin
100g unsalted butter
100g light brown sugar (any type of sugar as you like)
2 eggs
100g flour
1tsp baking powder

jam(as you like)
whipped cream( without sugar)
icing sugar

180° bake for 30-40min

Tea Set : Royal Albert Lady Carlyle

#victoriasandwichcake #ビクトリアスポンジケーキ #ビクトリアサンドイッチ