【お弁当作り】大葉とミンチを詰めて焼くだけ!あぶら揚げの肉詰め弁当bento#706

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+柴漬け
 油揚げの肉詰め
 インゲンの梅おかかポン酢和え
 ミニトマト

【油揚げの肉詰め】
<材料>5個分
 油揚げ 5枚
 大葉 5枚
 豚ひき肉 200g
 玉ねぎ 1/4こ みじん切り
(調味料)
 酒…大1/2
 塩こしょう…適量
 オイスターソース…大1
 砂糖…小1/2
(タレ)
 あごだしつゆ(又は麺つゆ)
 大1/2
 水 大1/2
※麺つゆは3倍濃縮を使ってください

<作り方>
1 玉ねぎをみじん切りし、豚肉と調味料をあわせてこねる。
2 油揚げに切り目を入れて開き、大葉と1を詰める。
3 フライパンを熱し、油は引かず2を並べ、中〜弱火で3〜4分蓋をして焼く。
4 焼き色がついたらひっくり返し、水大1を加えて蓋をしてさらに3〜4分蒸し焼きする。
5 タレを加えて絡める。
※分厚い油揚げは火が通りにくい物もあります。加熱時間を調整するか、カットした後に生焼けだったら電子レンジで30秒〜1分加熱してください。

【インゲンの梅おかかポン酢和え】
<材料>
 冷凍インゲン 6〜7本 ポキポキ折る
(和え衣)
 梅肉チューブ 2cmほど
 ポン酢 小1
 かつお節 1パック(3g)

<作り方>
1 インゲンを600wレンジで1分加熱し、和え衣で和える。 
 

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

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