鮭といくらのクリームパスタ レシピCream Pasta (Salmon and salmon roe) Recipe【パンダワンタン】

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鮭とイクラの相性抜群♪見た目も鮮やかな絶品親子パスタ♫マジで激ウマです!

◆ ポイント
① アク抜きでホウレン草のエグミを取る!
② 鮭は塩漬けでないもの!
③ 鮭が皮や骨付きの場合は取り除く!
④ 牛乳は少しずつ加え、しっかり混ぜる!
⑤ パスタの茹で時間は2分短め!
⑥ 茹で汁で味を整えると、ソースとパスタがよく絡む!

◆ 材料
<1人前>
無塩鮭切り身…1切れ
イクラ…適量
ホウレン草…3枚
ニンニク…1片
オリーブオイル…適量
ブイヨン…1個
ホワイトソース…100g
牛乳…100ml
フェットチーネパスタ…100g
塩…10g
粗挽き黒胡椒…適量

◆ 作り方
1. ホウレン草を適度な大きさに切る。
2. アク抜きの為、10分間水につける。
3. 鮭を適度な大きさに切る。
4. ニンニクの芽を取り、みじん切りする。
5. ブイヨンを砕く。
6. オリーブオイルでニンニクを炒める。
7. 鮭を加え、軽く火を通す。
8. ホウレン草を加え、更に炒める。
9. しんなりしてきたら、ホワイトソースを加える。
10. 牛乳に砕いたブイヨンを加える。
11. 電子レンジで温める。
12. 温めた牛乳+ブイヨンをかき混ぜる。
13. 牛乳+ブイヨンを少しずつ加え混ぜる。
14. 湯1L+塩10gでパスタを2分短めに茹でる。
15. パスタを加え、茹で汁で味を整える。
16. 皿にパスタを盛り付ける。
17. 黒胡椒,イクラを掛ければ完成。

◆ ホワイトソースレシピ動画
【ホワイトソース】 https://youtu.be/Zpe99UjwopY

◆ 他のホワイトソース活用レシピ動画
【エビとアボカドのグラタン】 https://youtu.be/q976Zlv6qjQ
【鶏とキノコのチーズドリア】 https://youtu.be/iMNpIyJNCBA
【クラムチャウダー】 https://youtu.be/KvKfECxdju4
【海鮮クリームコロッケ】 https://youtu.be/iMNpIyJNCBA

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