印度カリー子直伝!おうちで本格スパイスカレーを作ろう!

印度カリー子直伝、おうちで本格スパイスカレーを作ろう!

スパイス料理研究家『印度カリー子』さんと
家庭用品メーカーのパール金属が
スパイスカレー作りにぴったりなキッチングッズを開発しました。

カリー子さんと一緒に、おうちで美味しいスパイスカレーを作ってみましょう!

〜印度カリー子流 スパイスカレーの作り方〜
(基本のチキンカレー)

【材料】
・サラダ油…大さじ1
・玉ねぎ…1コ
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ
・トマト…1コ
・3つのスパイス (ターメリック・クミン・コリアンダー)…各小さじ1
・塩…小さじ1
・水…100ml
・鶏もも肉…200g
・ヨーグルト…100ml

【レシピ】
①チョッパーでみじん切りにした玉ねぎ・にんにく・しょうがを
 サラダ油をひいたフライパンで約10〜15分炒める。

*ポイント:玉ねぎを炒める目安は、ターナーのこげ茶色になるまで!

②ざく切りにしたトマトを入れて約2分炒める。

③3つのスパイスと塩を入れて、弱火で約1分炒める。

④メイン具材(今回は鷄もも肉)と水を入れ中火にする。

⑤ベース(今回はヨーグルト)を入れてよく混ぜ
 ガラスパンカバーで蓋をし約10分煮込む。
 塩で味を調えて完成!

⇒基本のレシピはこの5ステップ!
 メインとベースを組み合わせればアレンジは無限大!

*ポイント:まな板に基本のレシピがプリントされているのでいつでも見直しできる!裏面の「カレーのルール」を見ればアレンジ方法もわかります。

 ※フライパンは中火以下の火力でご使用ください。

【使用商品】
CX-66 印度カリー子おすすめ IH対応深型フライパン24㎝
CX-67 印度カリー子おすすめ ガラスパンカバー24㎝用
CX-68 印度カリー子おすすめオールナイロン料理ターナー
CX-69 印度カリー子おすすめみじん切りチョッパー(グリーン)
CX-70 印度カリー子おすすめ基本のカレーレシピプリントまな板

(コラボ商品の詳細・購入はこちら↓)
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・印度カリー子さんについて詳しく知りたい方
・印度カリー子さんのスパイスセットを買いたい方
要チェック!

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