レシピ動画もいいけれど、もう少し肩の力を抜いて
まったりオシャベリしながら
スパイスカレーを作ったりもいいんじゃない？
という事で、今回はそういうスタンスで撮ってみました。
後録りナレーションと違って
台本無しで喋るのは苦手と思ってたし
実際そうなんですけど、
蓋を開けてみたら私めちゃくちゃ喋ってたので、
編集でカットするのがめちゃくちゃ大変でした。
なので、だいぶ削って削ってこの長さなワケですが、
麦茶でも飲みながら最後まで観て頂けると幸いです。
ともぴこ
材料（３人前）
豚肩ロース肉（豚バラブロックでも可）：３００g
マリネ液
ココナッツミルク：１００ml
にんにく：１片（すりおろし） 生姜：１片（すりおろし）
コリアンダー：小さじ２ ガラムマサラ：小さじ１
ターメリック：小さじ1/2 クローブ：５粒
ブラックペッパー：適量
ホールスパイス
カルダモン：５粒 スターアニス：１個
クミン：小さじ１ マスタードシード：小さじ１
花椒：適量
油：大さじ３程度
パウダースパイス
コリアンダー：小さじ１ クミン：小さじ１
ガラムマサラ：小さじ１ カルダモン：小さじ１
カイエンペッパー：小さじ１ ターメリック：小さじ1/2
玉ねぎ：１個（みじん切り）
カットトマト：５０g
大根：1/5本
干し椎茸：３〜４枚（水で戻す。戻し汁は残しておく）
ししとう：３本
昆布だし：５００ml
醤油：大さじ２ ベイリーフ：１枚
塩：適宜
ガラムマサラ：適量
インスタグラム tomopicosan
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PL2SZiBKxXXnkGYcRov0b0r3y1eiMRNkWh
間借りカレーも時々やってます。/大阪スパイスカレー
