これだけは覚えてほしい、本気でレストランの域を越えたウマさです【至高の木こり風パスタ】(ボスカイオーラ)

パスタ

【至高の木こり風パスタ】レベル1
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の木こり風パスタ】
舞茸、しめじ、エリンギ 合計100g
(お好きなキノコで大丈夫です)
玉ねぎ     1/4個
1.6mmのパスタ 1人前
(パスタは塩分濃度1%のお湯でゆでる)
トマト缶    1/4缶
ツナ缶     1/2缶
塩       ふたつまみ
オリーブオイル 大さじ1と小さじ1
日本酒     大さじ1
コンソメ    小さじ1/3
黒胡椒     適量
★お好みで塩加減を調整してください
☆仕上げに粉チーズと乾燥パセリ
★味変でタバスコ
※パスタとソースを合わせる際には茹で汁を使ってます

しめじ40g、舞茸30g、エリンギ30gを裂き、半量を塩2つまみに10分つけ玉ねぎ1/4個50gとチョッパーにかける
オリーブオイル大さじ1でキノコと玉ねぎを炒め、残りのキノコも入れ炒め、日本酒大さじ1、トマト缶1/4缶100g、ツナ缶1/2缶油ごと、コンソメ小さじ1/3、黒胡椒入れ煮詰める
1.6mmのパスタを塩分濃度1%のお湯で茹で、茹で汁をパスタに入れパスタも入れオリーブオイル大さじ1/2入れ和える 粉チーズとパセリで完成
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