神回【家系ラーメン職人の仕込み話】特濃スープが出来るまで【武道家】ラーメンの作り方 How to make a iekei ramen

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今回は早稲田にある『武道家』にお邪魔して、調理の様子を見せて頂きました!武蔵家系の中でも特に濃厚なラーメンを出すことで知られる『武道家』グループは今回伺った早稲田本店を筆頭に、都内に6店舗を展開しています。これまで東京都中野区にある『二代目武道家』や吉祥寺『武道家』、成城にある『武道家龍』にお邪魔してきました。こちらは年中無休、そして朝11-15時 そして午後は16時半から午前1時までという営業時間、そしてこちらはなんとライスが無料!いつでもパンチある本格家系ラーメンが食べられ、美味しいライスまで食べ放題と、嬉しい限りです!まさしく《中毒性MAXの家系ラーメン》ができるまでをどうぞご覧ください!

This time, I visited the “Martial artist” in Waseda and showed me how to cook! The “Budoya” group, which is known for producing the richest ramen in the Musashi family, operates six stores in Tokyo, including the Waseda head office we visited this time. Until now, we have visited the “2nd Martial Artist” in Nakano-ku, Tokyo, the “Budoya” in Kichijoji, and the “Budoya Ryu” in Seijo. It’s open all year round, and it’s open from 11-15 in the morning and from 16.30 in the afternoon to 1 in the afternoon, and this is how rice is free! And I’m glad! Please have a look at the creation of 《Addictive MAX Family Ramen》!

*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

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https://youtu.be/prw-olhOAyl

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