【≪DE CECCOコラボレーション企画≫PASTA is LIFE ~パスタはいつも喜びを運んでくる~】ペスカトーレ マッケローニ アッラ キタッラ

リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、コラボレーション企画動画!

DECECCOのパスタを使って絶品パスタ料理をご紹介します!
この動画でご紹介するパスタは「ペスカトーレ」
イタリアでも非常に人気のソースを”マッケローニアッラキタッラ”という
パスタを使って作ります。
※イタリアでは本来、ペスカトーラと呼ばれますが、日本ではペスカトーレで浸透している為、今回もペスカトーレと呼称しています。

そして、私以外にも今回は大阪ポンテベッキオの山根大助シェフからも、
パスタ料理をご紹介いたします!
連続での配信となりますので、是非お楽しみください♪

◆山根シェフは、同じDE CECCOの「キタッラ」をどんなレシピに仕上げるのか、乞うご期待。
 山根シェフのYouTube動画はこちらから。
 https://youtu.be/nTZcAxIH1KA
※10/19~公開です。

☆ポンテベッキオ 山根大助シェフのYouTubeチャンネル「全力イタリアン」チャンネルはこちら
https://youtube.com/channel/UCU2uT4VVbvya12qCr6kd_6A

◆DE CECCO オンラインセミナー「PASTA is LIFE~パスタはいつも喜びを運んでくる~」
若手3名のシェフのパスタプレゼンテーションのアーカイブは、こちらから。
https://www.nisshin-foods.com/foods/b2b/
※日清フーズ企画セミナーにつき、飲食店関係者様対象となります。
 
ーーーー材料ーーーー

●ペスカトーレ(2人分)
マッケローニ アッラ キターラ  ・・・・120g
ニンニク(みじん切り)      ・・・・少々
玉ねぎ(みじん切り)       ・・・・大1
EVオリーブオイル         ・・・・大2~3
ダイストマト缶          ・・・・200g
チェリートマト          ・・・・16個
バジリコ             ・・・・1/3パック
シーフードミックス        ・・・・約300g

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