[ベトナムサンドイッチ]人気なバインミーパテの作り方| Cách làm bánh mỳ Patê ngon tuyệt|Vietnamese banh mi Cooking with Hachan

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皆さん、こんにちはCooking with Hachan へようこそ!

Xin chào tất cả các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu cach làm bánh my Patê từ gan lợn rất đơn giản, dễ làm và cực kỳ ngon -bổ-rẻ !!

今日は人気のベトナム風サンドイッチ・バインミーを紹介します。ベトナムにはバインミーの屋台がいっぱいあってどこでも買えるポピュラーな軽食なんです。フランスパンにバターとパテを塗り、なますやパクチーなどたっぷりはさんだサンドイッチです。
世界に高評価されて、ベトナムに行ったら必ず食べたいお料理です。是非この動画を見ながら、パテペーストから作り、本場のベトナムバインミーを楽しんでください!

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〜材料〜
1. パテペーストの材料
豚レバー 600g
豚ひき肉 300g
食パン 2枚
牛乳 200cc

玉ねぎ 1/2個
ニンニク 4カケ
☆塩コショウ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ2
サラダ油 大さじ1

今日は多めに作り、冷蔵庫に保存するためなので、パテペーストの材料が3倍用意しました。4人分のサンドイッチを作るなら、材料を1/3準備してください。

2. なますの材料
大根 1/3本
人参 1本
きゅうり1本

塩 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
ナンプラー 大さじ1

3.その他の材料
フランスパン 適量
バター 適量
パクチーなど 適量
チリソース 適量

〜作り方〜
①フライパンに油を引き、ニンニク・玉ねぎを入れ、香りが立ったら、豚レバーを入れ炒める。次に豚ひき肉を加え、☆の調味料を入れて炒める。
②火が通ったら食パンとを入れ, 水分がだいたいなくなったら、日を止める。
③ フードプロセッサーに2をいれ、三回くらいかけ、滑らかになるまで回す。
④断熱容器に入れて、内側にバターを塗り、アルミホイルで包む。70分くらい蒸す。冷めたら、冷蔵庫に保存する。

〜挟み方〜
*バターを塗り、カリカリまでトースターで焼く(動画にこのスーテプを書くのが忘れてしまい、本当に申し訳なかったです)
*パンの土台にレバーパテをたっぷりのせ、真ん中にキュウリ、人参、大根を加える。最後にパクチー、チリソースをすれば出来上がり!

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