【#001】基本の醤油ラーメンの作り方/How to make the basics of “Shoyu Ramen (Soy-sauce Ramen)”|プロが作るラーメン

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00:00 基本の醬油ラーメンの作り方
00:23 材料の準備と野菜の切り出し
01:12 豚のゲンコツ・鶏ガラの掃除
03:23 スープを仕込みます
06:00 灰汁をしっかりと取り除く
08:10 スープに野菜を投入
09:55 途中でチャーシューを取り出して煮付ける
10:57 完成したスープを漉す
11:40 トッピングの準備
12:25 麺を茹でる
14:11 盛り付けて完成!

#醤油ラーメン #東京ラーメン #定番

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