【1週間2000円】身体がみるみる変わる糖質オフの節約弁当5日間【糖質制限ダイエット】

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今回はリクエストを頂いていた糖質制限のお弁当レシピを平日5日間で2000円の予算で作りました!是非作ってみてください!

※保存期間に関して
作り置きですが秋-冬は4-5日、夏は2-3日を目安に保存頂きそれ以上の場合は小分けにして冷凍いただくことをおすすめします。

【動画目次】
00:00 はじめに
00:29 1週間分の食材紹介
00:35 うずらの味玉
00:51 にんじんのピーラーサラダ
01:41 ブロッコリーのおかか和え
02:29 小松菜とツナの和え物
03:17 卵焼き
04:19 胸肉のチーズピカタ
05:38 豆腐ハンバーグ
06:40 三色そぼろ
07:32 高野豆腐サンドイッチ
08:10 月曜日盛り付け
08:53 火曜日盛り付け
09:26 水曜日盛り付け
10:06 木曜日盛り付け
10:36 金曜日盛り付け
11:42 試食

【月曜日】
鶏胸肉ピカタ、ミニトマト、簡単だし巻き卵、ブロッコリー、にんじん 、小松菜とツナの炒め物
【火曜日】
豆腐ハンバーグ、ミニトマト、味付けうずら卵、ブロッコリー、にんじんのピーラーサラダ
【水曜】
ひき肉そぼろ丼、炒り卵、炒り豆腐、鶏胸肉ピカタ、小松菜とツナの炒め物、にんじんのピーラーサラダ
【木曜日】
豆腐ハンバーグ、厚焼き卵、ミニトマト、小松菜とツナの炒め物
【金曜日】
高野豆腐のサンドイッチ、鶏胸肉ピカタ、ブロッコリー、うずら卵、ミニトマト

【うずらの味玉】
うずらの卵(水煮) 10個
めんつゆ      大さじ2

作り方
1,うずらの卵とめんつゆをポリ袋に入れて冷蔵庫で1晩寝かす。

【にんじんのピーラーサラダ】
にんじん  1/2本100g
コンソメ  小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
白ごま  少々

作り方
1,にんじんはピーラーでむく。
2,フライパンにオリーブオイルをひき、にんじんを炒め、コンソメ、白ごまを加えて皿に盛る。

【ブロッコリーのおかか和え】
ブロッコリー  1/2株 250g
塩  小さじ1
A鰹節  3g
A白だし  大さじ1

作り方
1,ブロッコリーは一口大に切る。
2,鍋にお湯をわかし、塩を入れ1を茹でる。
3,2を湯切りし、Aを和えて皿に盛る。

【小松菜とツナの和え物】
小松菜   100g
ツナ缶  1缶
塩昆布  小さじ1
ポン酢  大さじ1

作り方
1,小松菜は塩を少々いれたお湯でサッと茹でる。
2,ボウルに全ての材料を入れてよく和える。

【卵焼き】
A卵  2個
A水  大さじ2
A白だし 大さじ1/2
塩  ひとつまみ
ごま油  小さじ1

作り方
1,ボウルにAを入れてよくまぜる。
2,フライパンにごま油をひき、1を1/3の量流し入れ奥から手前に生地を巻いていく。
3,2に1/3を流し入れ、2を2回繰り返す。皿にのせ、一口大に切る。

【胸肉のチーズピカタ】
鶏胸肉  1枚200g
塩胡椒  少々
おからパウダー 小さじ1(少ない場合は少し足してください)
A卵  2個
A粉チーズ  小さじ2
Aコンソメ  1/2個
オリーブオイル 小さじ1

作り方
1,鶏胸肉はそぎ切りにし、塩胡椒、おからパウダーをまぶす。
2,1にAをくぐらせ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。

【豆腐ハンバーグ】
豆腐  50g
とりひき肉  80g
大葉  2枚
塩胡椒  少々
ごま油  大さじ1
A醤油  大さじ1
AラカントS 小さじ1(※ラカントSは糖質オフにおすすめの甘味料です)
A酒  大さじ1

作り方
1,ボウルに水切りした豆腐ととりひき肉、ちぎった大葉を入れてよくまぜ丸く形成する。
2,フライパンにごま油をひき、1を両面焼きAを煮詰めて皿に盛る。

【三色そぼろ】
同時に、ひき肉&Aのタレ、炒り卵1個、入り豆腐300gを炒める。

【高野豆腐サンドイッチ】
高野豆腐2枚は水に戻し、横半分にスライスしたらバターで両面焼く。

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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家

幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。2018年には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

著書
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