ワインのつまみにタパスの作り方 30分で4品 How to make Tapas

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1品目:叩きキュウリのアンチョビソース
●材料(2人分)
キュウリ 1本
ニンニク ひとかけ
アンチョビ 1枚
オリーブオイル 小さじ2
●作り方
1.キュウリを麺棒などで叩いてから、食べやすい大きさに切る
2.ニンニク、アンチョビをみじん切りにする
3.小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で熱し、ニンニクがキツネ色になったら火を止めて、アンチョビをくわえ、よく混ぜる
4.キュウリを皿に盛り、アンチョビソースをかけて、混ぜながら食べる
(キュウリを食べ終えて、皿に残ったソースはパンで拭って食べると、これまたおいしい!)

2品目:オリーブのクリームチーズくるみ
●材料(4個分)
クルミ 8個
クリームチーズ 60g
オリーブ 4個
●作り方
1.クルミは刻み、クリームチーズは4等分(15gずつ)する
2.約15センチ四方にカットしたラップの中央に、クルミを広げ、その上にクリームチーズを置いて、直径8センチほどの円になるように伸ばしたら、真ん中にオリーブを置く
3.ラップで包むようにして丸めたら、ラップをはずして、楊枝やピックを刺して、皿に並べる

3品目:タコのガリシア風
●材料(2人分)
ジャガイモ 大きめ1個
茹でダコの足 1本
オリーブオイル、塩、胡椒、パプリカパウダー 適量
●作り方
1.ジャガイモを厚さ1センチほどにスライスして、硬めに茹でる
2.タコを食べやすい大きさに切る
3.皿にジャガイモを並べ、その上にタコをのせ、オリーブオイル、塩、胡椒、パプリカパウダーをふりかける

4品目:鶏肉のアヒーリョ
●材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
塩、胡椒 適量
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
ワインビネガー 大さじ1
イタリアンパセリ たっぷり
●作り方
1.鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒で下味をつける
2.ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りにする
3.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、熱し、鶏肉の皮を下にして入れて、焼き色をつける
4.鶏肉をひっくり返して、白ワインをくわえ、蓋をして5分ほど蒸し煮にする
5.ワインビネガーをくわえたら、火を止めて、イタリアンパセリをちらす

あっというまにできる酒のつまみ4品です。
ぜひ作ってみてください!

こんにちは、スイーツ・ブログ〈Single KitchenでSweetsを〉(http://yumsweets.blog.fc2.com/) のmarinです。
Instagramは@marin_to_sora

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