オクラでとろとろ♪ 本格キーマカレーの作り方【ワンパン】【料理レシピはPartyKitchen🎉】

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旬のオクラを使ったキーマカレーを作ってみました!
カレー粉で作っているので、ちょっと本格的なキーマになりましたよ。
オクラ、トマト、タマネギの他にも、ニンジンやナスなんかいれても美味しそう!

▼調理ポイント
・オクラは加熱するととろみがでるので、スープに加えることで自然なとろみがつきます。
 ですのでとろみつけの小麦粉は使わなくてOKです!
・カレー粉がない場合は、カレールゥ 1片で代用可能です!

こんな料理を作って欲しい!などありましたら是非教えてください! byざわわ

◆量 2人前
◆時間 00:20

▽道具
まな板(肉・魚用)
包丁
フライパン
ヘラ

▽食材
オクラ 約8本
タマネギ 1/4個
プチトマト 約6個
有塩バター 10g
サラダ油 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
おろしショウガ 小さじ1/2
カレー粉 大さじ2
豚ひき肉 150g
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
水 90ml
塩コショウ 少々
ご飯 茶碗1杯分
サラダ お好み
半熟卵 1個

▽手順
1. オクラは板ずりしてヘタを切り落とし、1cm幅に切る。タマネギは粗いみじん切りにプチトマトは2等分にする。
2. 中火で熱したフライパンにバターと油、ニンニク、ショウガを炒める。
3. ②にカレー粉を加えなじませる。
4. ③にタマネギ、ひき肉を加え肉に火が通ってきたらオクラを加え炒める。
5. 全体がなじんだらケチャップ、ウスター、水を加え煮立たせる。
6. 煮立ってきたらトマトを加えて5分程煮る。
7. 塩コショウで味を整え、器にご飯、サラダ、キーマを盛る。
8. お好みで半熟卵をのせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板(肉・魚用)
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包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
フライパン
https://amzn.to/2JAQ5g7

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