ベジでもがっつり!肉なしカルビサンドイッチの作り方How to make Okara Konjac Sandwich | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

サンドイッチ

今週の動画は、カルビサンドイッチです。おからこんにゃくを使って、ベジタリアンバージョンの焼肉を作ります。 このおからこんにゃくを使ったカルビは冷めても美味しいので、サンドイッチだけではなくお米と野菜と一緒にどんぶりにしたり、スパムおむすびみたいにおにぎりにしても美味しいですよ。

【材料 4個分】

・おからこんにゃく 300g
・醤油 60g
・みりん 60g
・生姜 5g
・片栗粉 適量
・玉ねぎ 2個
・トマト 2個
・塩胡椒 少々

【作り方】
《1》おからこんにゃくを薄くスライスし、すりこぎなどで叩いて形を少し崩します。
《2》タレの1/3くらいをおからこんにゃくに染み込ませます。
《3》片栗粉をつけて、2〜3分ほど揚げます。
《4》残りのタレを絡めてフライパンで炒めます。
《5》あとはお好みのパンと野菜と一緒にサンドイッチにすれば出来上がり。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!

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———ENGLISH HERE———–
This week’s video is “Okara Konjac Sandwich”. You may not be able to find okara konjac in your area. if so, use soy meat(tsp) or seitan instead. This okara konjac tastes good when it’s chilled, so it’s a great idea to make rice ball with this. Enjoy!

【INGREDIENTS makes 4】

300g okara konjac

60g soy sauce
60g mirin
5g ginger

corn starch
lettuce
2 tomatoes
2 onion
8 slices of bread
salt and pepper

【INSTRUCTION】
1. Thinly slice okara konjac and let it absorb the sauce
2. Coat with corn starch then deep fry for 2-3 minutes
3. Fry okara konjac with remaining sauce.
4. Make sandwich with your choice of bread and vegetables.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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