本気のとんかつの作り方 サクサク ジューシー 基本の和食 豚ロース肉 プロの料理人が美味しく揚げる方法を詳しく解説します

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今回は厚切りロースとんかつの作り方です 下処理をしっかりすることでサクサクジューシーにすることができます 

又美味しく揚げるための温度やコツなどを詳しく解説しています
生焼けにならない揚げ方もご紹介します
 
材料
豚ロース又はリブロース肉 厚みのある物が良いです

小麦粉
生パン粉

ソース
ケチャップ
ゴマ
キャベツ
カラシ

揚げ油

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@料理人 設楽の料理道場

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