【超美味しい】カツ煮【作り方】

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カツ丼のご飯抜き、これぞ通人垂涎のカツ煮なのです。 おつまみにしてもよし、温かいご飯に乗せて食べるも、よし!
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【カツ煮の作り方】
1、豚ロース肉の筋切りをして塩・胡椒を振り小麦粉をはたいて溶き卵にくぐらせパン粉をまぶして180℃の油で4分揚げる。
2、一口大に切り分ける。
3、鍋に玉ねぎ、醤油、みりん、かつおだし、2を入れフタをし30秒煮る。
4、フタを開いて溶き卵を流し入れフタをし20秒煮る。
5、器に盛りネギを散らす。

【材料】
・豚ロース肉:1枚
・塩・胡椒:少々
・小麦粉:少々
・パン粉:少々
・卵:少々
・玉ねぎ:60g
・醤油:大さじ1
・みりん:大さじ2
・かつおだし:大さじ4
・卵:1個

【メモ】
・ビールにも日本酒にもよく合います。
・植野食堂リスペクトレシピ!

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