【カレーレシピ】アサリ出汁が決め手!しゃばしゃばチキンカレーの作り方

今回のカレーは『しゃばしゃばチキンカレー』です。
是非チャレンジしてみて下さい。

00:00 オープニング
00:14 アサリの砂出し
01:07 鶏もも肉カット~漬け込み
02:13 タマネギカット
02:59 アサリの出汁取り
04:08 ホールスパイスを炒める
04:39 タマネギ炒める
05:36 ニンニクとショウガ炒める
06:01 鶏肉炒める
06:39 パウダースパイス紹介
07:06 パウダースパイスを入れる
08:33 アサリ出汁を入れる
08:54 塩を入れる
09:08 フタをして煮込む
09:16 盛り付け
10:02 実食

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< 材 料 >

★ホールスパイス
シナモン・・・1本
マスタード・・・小さじ1
クローブ・・・6粒
カスリメティ・・・適量

★パウダースパイス
コリアンダー・・・小さじ2
クミン・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1
フェヌグリーク・・・小さじ1
カイエンペッパー・・・小さじ1/4

★調味料
サラダ油・・・大さじ3
塩・・・小さじ1

★食材
鶏もも肉・・・2枚
アサリ・・・400グラム(殻付き)
タマネギ・・・1個
おろしニンニク・・・小さじ1
おろしショウガ・・・小さじ1

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