中華蕎麦 とみ田 つけ麵 作り方 ラーメン堂 VOL11
ガチンコラーメン道3期生！の私が作るレシピ
#とみた #つけ麺
材料
げんこつ3本 鶏ガラ2羽 昆布 ネギ
ニンニク ショウガ 玉ねぎ たまご
豚肩ロース カタクチイワシ
ちりめんじゃこ
アゴ サンマ干し 圧削り節 花かつお
ホタテ貝柱粉 イワシ粉
チャーシューのタレ
醬油200cc みりん100㏄ 酒100㏄
ザラメ砂糖小さじ2
豚肩ロース たまごを、炊飯器で
6時間保温します
つけ麵タレ
伊賀越醬油200cc みりん100㏄ 酒100㏄
グラニュー糖小さじ1
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伊賀越 醬油
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音源提供 魔王魂
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