六本木 イタリアン【パスタレシピ】幻の赤ウニを堪能するパスタの作り方を公開!〜黄金色に輝くシンプルなウニのパスタ〜

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【ウニのパスタ】〜シンプルバージョン〜

今が旬の三陸産の幻の赤ウニを使った
ウニを存分に堪能する絶品パスタレシピ!

黄金色に輝くシンプルな生ウニのパスタを作り
実食コメントや作り方のコツもお話しています。

是非ご視聴ください(^^)

—《今回のレシピ———————————————-

【生ウニのパスタ】

・スパゲッティ 100g
・EXVオリーブオイル  8g
・唐辛子        適量(少量)
・ニンニク      1片
・アサリ出汁      50cc
・生うに(塩水赤うに) 50g

※ パスタの茹で汁の塩分濃度は 1.1%
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【関連オススメ動画】

・アサリ出汁の取り方

【六本木 イタリアン】トップ・シェフの裏ワザ 万能アサリ出汁の取り方を公開 〜サルーチェの流儀《永久保存版》〜

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