パスタレシピ!【パッケリと塩豚のパスタ】

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パスタレシピ!【パッケリと塩豚のパスタ】
BBQの豚バラ肉が余ったので作って見ました!

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《今回の食材》

・パスタ 「グラニャネージ パッケリ」90㌘
・豚バラ肉              100㌘
・赤玉ネギ              1/4個
・ローズマリー、タイム         適量
・塩                  1㌘
・ニンニク               1個
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・パルミジャーノ
・イタリアンパセリ

《作業工程》

①ローズマリー、タイム、豚バラ肉をカットする

②①を1%の塩で一晩寝かせる

③ ニンニク、赤玉ネギをカットする

④ ③を冷たいフライパンでニンニク、赤玉ネギの順でしんなりするまで炒め、フライパンから外す

⑤空いたフライパンで寝かせた豚バラ肉を炒め、③を加える

⑥パスタを茹で始め、フライパンに水分を加え煮込む

⑦パスタをソースに合わせ2分軽く煮込む

⑧パルミジャーノ、ブラックペッパー オリーブオイル、イタリアンパセリをトッピングする

《調理道具》

・鋳物フライパン https://bit.ly/2ZE2wkj

・アルミフライパン https://bit.ly/3ipszEq

《撮影機材》 ・iPhone
質問などありましたらお気軽にコメント下さい。

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・豚バラ肉              100㌘
・赤玉ネギ              1/4個
・ローズマリー、タイム         適量
・塩                  1㌘
・ニンニク               1個
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・パルミジャーノ
・イタリアンパセリ

《作業工程》

①ローズマリー、タイム、豚バラ肉をカットする

②①を1%の塩で一晩寝かせる

③ ニンニク、赤玉ネギをカットする

④ ③を冷たいフライパンでニンニク、赤玉ネギの順でしんなりするまで炒め、フライパンから外す

⑤空いたフライパンで寝かせた豚バラ肉を炒め、③を加える

⑥パスタを茹で始め、フライパンに水分を加え煮込む

⑦パスタをソースに合わせ2分軽く煮込む

⑧パルミジャーノ、ブラックペッパー オリーブオイル、イタリアンパセリをトッピングする

《調理道具》

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