インドカレーの作り方(レシピ) – How to make indian chicken curry.

詳しいレシピはこちら。http://marron-dietrecipe.com/curry_stew/curry_indianchickencurry.html
本格インドカレーの作り方です。スパイスから作るインドカレーは、油が少なくてヘルシー。玉ねぎは炒めないでミキサーにかければ作り方も簡単。鶏肉とカシューナッツを使ったクリーミーなチキンカレーで、おいしくカレーダイエット!
How to make indian chicken curry.

1人分のカロリー285kcal
1serving calories 285kcal.

【材料(4人分)】
鶏もも肉‥‥400g(皮をはずして)
玉ねぎ‥‥1個
にんにく‥‥2片
生姜‥‥親指大
トマトの水煮缶詰‥‥1個
カシューナッツ‥‥35g
ピーマン‥‥2個
顆粒鶏ガラスープの素‥‥大さじ1
塩‥‥適宜
オリーブ油‥‥大さじ1と1/2

●スパイス
クミン‥‥小さじ1
コリアンダー‥‥小さじ1
ガラムマサラ‥‥小さじ1
ターメリック‥‥大さじ1
チリペッパー‥‥(お好みで)

【Ingredients (4 serving)】
400g skinless chicken thigh
1 medium onion
2 cloves of garlic
thumb of fresh ginger
1 canned tomato
35g unsalted cashew nuts
2 green peppers
1 Tbsp chicken powder seasoning
salt to taste
1 and 1/2 Tbsp olive oil

●spice
1 tsp cumin powder
1 tsp corriander powder
1 tsp garam masala
1 Tbsp turmeric powder
red chili powder

【作り方(レシピ)】
1、鶏肉は小さめの一口大に切る。
2、玉ねぎを2~3cm角に切り、鍋に適量の水と一緒に加え、やわらかくなるまで煮る。
3、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
4、カシューナッツを少量の水でゆでてやわらかくする。
5、ミキサーにかけて、ドロドロのペースト状にする。
6、にんにくと生姜はおろし金ですりおろす。
7、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、2~3mm幅に切る。
8、鍋に油をひき、生姜とにんにくを入れ、弱火で炒める。
9、スパイスを入れて炒め、香りを出す。
10、玉ねぎのペーストを加える。
11、トマトをくずしながら缶汁ごと加え、強火で2分炒める。
12、チキンを加えて中火にし、肉の表面に火が入って白っぽくなるまで炒め煮をする。
13、カシューナッツのペーストと顆粒鶏ガラスープを加える。
14、時々かき混ぜながら15分コトコト煮る。途中煮詰まるようなら、水を少し足して下さい。
15、塩味で味を調える。辛くなりすぎたら水を加えて調整します。
16、チリペッパーで、好みの辛さに調整する。
17、ピーマンの千切りを加え、一煮立ちしたら完成。
18、カレーとご飯は別々の器に盛り、ご飯に少しずつかけて食べます。

【Recipe】
1、Cut chicken into bite size pieces.
2、Cut onion into 2~3cm pieces and boil until they are tender.
3、Grind the onion in a food processor into a paste.
4、Boil cashew nuts in a lttle water until tender.
5、Grind cashew nuts in a food processor into a paste.
6、Grind garlic and ginger.
7、Cut green pepper in half lengthwise, remove seeds. cut it into 2~3mm wide.
8、Place the olive oil, grated garlic and grated ginger in a saucepan. Cook over low heat and saute.
9、Add all spices (cumin powder, corriander powder, garam masala, and turmeric powder) and stir well.
10、Add onion paste.
11、Crush canned tomatoes with your hands. Add crushed tomatoes and cook over high heat for 2 minutes.
12、Add chicken and turn down heat to medium. Cook until outside of chicken turns white.
13、Add cashew nuts paste and chicken powder seasoning.
14、Cook and stir until chicken becomes tender. (about 15 minutes)
15、Add salt to taste.
16、Add some chili powder to to your taste.
17、Add shredded green peppers and bring to boil.
18、Serve with rice or naan bread.
Enjoy!

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