【手作り生パスタ】麺から手作り!モチモチ手打ちパスタの簡単レシピ

簡単に作れる生パスタです!

材料も4つで簡単に作れるので
ぜひ作ってみてください♪

麺がモチモチで、
でも茹で時間が短いので冷凍保存をしておけば時間がないときにぴったりです!

ちなみに、細く切らなければラザニアとしても
食べれます!!
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— 生パスタ ( 2人前 )—-

〈 材料 〉
・強力粉 : 200グラム
・卵 : 2個
・オリーブオイル : 小さじ1
・塩コショウ : 少々

–パスタソース(今回は市販の物を使用しました)
・玉ねぎ : 半玉
・冷凍エビ : 70グラム

〈 作り方 〉
① ボールに、強力粉と塩を少々入れ、混ぜ合わせます
② ①の真ん中を少し凹まし、そこに卵2個・オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます
③ 生地が少しまとまってきたら、手で押すように捏ねます
④ 耳たぶくらいの硬さになったらラップに包み、常温で15〜20分程生地を休ませます
⑤ 一度ラップを外し生地を押すように捏ね、またラップをに包みます
⑥ 冷蔵庫で15〜20分程生地を休ませます
⑦ 生地を1〜2mmの厚さまで伸ばしお好みの太さにカットします ( 生地がくっつかないように打ち粉はいっぱいしてください )
⑧ 沸騰したお湯に麺を入れ、4〜5分茹でます

-盛り付けて完成です –

point!!!
麺は茹でるとふくらむので気持ち細めに切るのがオススメです

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