【超簡単】醤油ラーメンの作り方【しょうゆ】【中華そば】

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おうちで簡単にできる【鶏と水】で作る
醤油ラーメンの作り方です。

静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。

WEBろたす(エッセイ書いたりしてます)
https://ramen-rotas.com/

オンラインショップ(ラーメンやオリジナルグッズを販売してます)
https://ramenrotas.thebase.in/

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材料
〈スープ〉
鶏ひき肉(モモ肉)400g
水1.2ℓ

〈醤油タレ〉
濃口醤油150㏄
関ケ原たまり20㏄
素焚糖(砂糖)3g
三河みりん5㏄

〈鶏チャーシュー〉
鶏ムネ肉1枚
水450㏄
塩30g
ブラックペッパー10ふり

〈仕上げ〉
タレ30㏄
スープ300㏄
サラダ油5㏄

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