【おうちカフェ】ダルゴナコーヒーとEGG DROP風サンドイッチ♡ 〜Dalgona Coffee recipe〜【人気韓国グルメ】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

サンドイッチ

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より、人気韓国グルメの「ダルゴナコーヒーとEGG DROP風サンドイッチ」をお届けします。

韓国グルメがすごく人気ですね!
とてもおもしろい食べ物と次々と世界にシェアしていますよね!
日本は、お隣の国というころもあり、旅行先としても人気です!
そんな韓国の人気グルメから「EGG DROP」というお店のサンドイッチを真似して作りました😊
食べたことがないので、写真と食べた方の感想をもとに作ってみました♪
日本にもお店できてほしいな♡

〜きょうの調理ポイント〜
◆ダルゴナコーヒー◆
①基本的には、砂糖:コーヒー:お湯=1:1:1の割合!
 ⇢ホイッパーもしくはハンドミキサーでひたすら混ぜる!
②グラスには牛乳に加えて氷も入れる
 ⇢①のクリームを入れる時、土台が安定するので入れやすい◎

◆EGG DROP風サンドイッチ◆
①ふわふわのスクランブルエッグ!
 ⇢卵の凝固をゆっくりにするために牛乳や生クリームを入れる。
 ⇢加熱する時は弱めの中火でゆっくり加熱する!

②まろやかなケチャップソースとマヨネーズ!
 ⇢酸味を抑えるためにコンデンスミルクを加える。
 ⇢マヨネーズは「リアルマヨネーズ(商品名)」でもいい(酸味がおさえめなため)

③食パンはブリオッシュ食パンを使用する!バターのコクと甘さベストマッチ!
 ⭐ブリオッシュとは…フランスの菓子パンのひとつ。水の代わりに牛乳を使用し、バターと卵を多く使っているため口当たりや柔らかい。
 ⇢ブリオッシュ食パンを使うことで、ふわとろのスクランブルエッグと相性最高◎
 ※今回はサイズも重視して違うパンにしちゃいました😂

きょうのごはんは…☁︎
 ・EGG DROP風のサンドイッチ
 ・ダルゴナコーヒー
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00:50

▽道具
ボウル
フライパン
ハンドミキサー
包丁
まな板

▽サンドイッチの食材
ケチャップ 大さじ1
コンデンスミルク 小さじ2
コショウ 少々
食パン(厚切り) 2枚
有塩バター(パン用) 20gくらい
卵 3個
生クリーム 大さじ2
塩 ふたつまみ
有塩バター(卵用) 10gくらい

▽トッピングの食材
ハム 1〜2枚
スライスチェダーチーズ 1枚
アボカド(小) 1/2個
リアルマヨネーズ 適量
パセリ 適量

▽ダルゴナコーヒーの食材
インスタントコーヒー 大さじ2
グラニュー糖 大さじ2
お湯 大さじ2
牛乳 180mlずつくらい

▽サンドイッチの手順
1. 小さなボウルにケチャップ、コンデンスミルク、コショウを入れて混ぜ合わせておく。
2. フライパンにバター(パン用)をを入れて熱し、食パンを両面焼き目がつくまで焼く。
3. ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩を入れて混ぜ合わせる。
4. フライパンにバター(卵用)を入れて熱し、1の卵液でスクランブルエッグを作る。
5. 2の食パンの2/3くらいまで切り込みを入れて、1のソースを内側両面に塗る。
6. ここから、別のトッピングで2種類のサンドイッチを作る。
(1つ目:アメリカンハムチーズ)
5のソースを塗った食パンにハムとスライスチーズを挟む。その上に4のスクランブルエッグ半量をのせる。最後に上からマヨネーズと刻んだパセリをかける。
7. (2つ目:アボホリック)
5のソースを塗った食パンに、4のスクランブルエッグ半量をのせる。皮と種を取り除き、3mmくらいの厚さに切ったアボカドをのせて、最後にマヨネーズと刻んだパセリをかける。

▽ダルゴナコーヒーの手順
1. ボウルに、インスタントコーヒー、グラニュー糖、お湯を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる。
2. グラスに牛乳を注いで、1をのせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ボウル
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ハンドミキサー
https://amzn.to/2E3RvvO
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO

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